Produkty

• Jabłko kostka

• Jabłko cząstki

• Jabłko plaster

• Jabłko krążki

• Gruszka płatek

• Gruszka chips

Rolnictwo:

• ekologiczne
• konwencjonalne

Rodzaje frakcji:

• kostki
• cząstki
• krążki
• plastry
• wg specyfikacji Klienta

Możliwości pakowania:

• worek
• karton
• wg specyfikacji Klienta

Czym jest suszenie konwekcyjne owoców?

Suszenie konwekcyjne owoców to proces polegający na usuwaniu wilgoci z owoców poprzez przepływ ciepłego powietrza wokół nich. Jest to jedna z najstarszych i najprostszych metod suszenia żywności, stosowana od wieków do przechowywania i konserwacji owoców.

Proces suszenia konwekcyjnego owoców polega na umieszczeniu owoców w dobrze wentylowanym miejscu lub w specjalnym urządzeniu do suszenia, takim jak suszarka owocowa. Powietrze o podwyższonej temperaturze (zwykle w zakresie 50-70°C) jest przepuszczane przez owoce, usuwając wilgoć i powodując odparowanie wody z ich struktury.

Korzyści suszenia konwekcyjnego owoców

Suszenie konwekcyjne owoców ma kilka korzyści. Po pierwsze, umożliwia wydłużenie okresu przechowywania owoców, ponieważ usuwanie wilgoci zmniejsza możliwość rozwoju pleśni i bakterii. Po drugie, suszenie konwekcyjne zachowuje większość składników odżywczych zawartych w owocach, a także ich smak i aromat, dzięki stosunkowo niskiej temperaturze procesu. Dodatkowo, suszone owoce mają zwiększoną zawartość składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały.

Suszenie konwekcyjne - podsumowanie